Iberico karajborda - loin ribs 1 db/cs

Az Ibériai sertés, másnéven Pata Negra a sertések Wagyu-ja. Egyesével vákuumcsomagolt, sokkolt. A bordacsontok mentén a magasminőségű húsrészek meghagyásával formázott ibériai karajborda. 1db borda súlya átlagosan 800g/db. Genetikai adottságainak és a táplálkozásának köszönhetően (egész életében makkot túrja a föld alól) megvan az a tulajdonsága, hogy a húsa nagymértékben tartalmaz zsírt, ezzel zamatosabbá és ízletesebbé téve a sertést. Zsírossága és a hús textúrája tökéletessé teszi grillezéshez.Tápérték 100gEnergia-tartalom (kcal) 415 kcal, Energia-tartalom (KJ) 1736 KJ, Zsír 39 g, Telített zsírsavak 16 g, Fehérje 17 g, Só ,8 gAllergénekA termék allergént nem tartalmaz!Allergének- Nyomokban tartalmazhatA termék allergént nem tartalmaz!Egy összetevős termék! Származási ország/eredet helye Spanyolország Cikkszám: 202304 Származási ország/eredet helye Spanyolország Tökéletes sous-vide és smooker alapanyag. Ízesítés tekintetében só-bors javasolt, érdemes fókuszálni az ibériai sertés különleges ízére. A'la carte egységeknek, szállodáknak, streetfood egységeknek, fine dining és fine bisztró egységeknek ajánljuk.Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell! Teljesen tisztított, konyhakész iberico karajborda mely egységesen adagolt és egyesével rendelhető, így könnyen kalkulálható az étlapra.